宫保鸡丁是我们做集体用餐配送这么久以来都很受欢迎的一道菜，下面介绍一下秘诀：

材料：鸡肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，芜湖员工食堂外包，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。　　

做法：

1、将鸡肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块，然后将它们与水淀粉和酱油混合，腌20分钟。将大葱洗净，切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。

2、在一个小碗里，加入淀粉、酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀，做成底汁。

3、将热锅内的油加热至30％热，公司员工食堂外包方案，加入花生仁，再加入小热，缓慢油炸至稍有颜色，去除并排出待使用的油。　　

4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

5、把底油放在锅里，加热后把胡椒粉和干胡椒粉放在锅里，用小火煎一下，员工食堂外包好处，然后把葱、姜、蒜和鸡丁炒一会，蕞后加入酱汁，待汤浓后再炒花生。　　

小诀窍：

1、花生煎炸时间不宜过长。颜色稍微变化后，取出后颜色会稍微加深并冷却。

2、油炸花生仁出锅前一定要放进去，以保持花生仁的香味和脆度。

什么是团餐？

芜湖名益团餐配送公司为大家介绍什么是团餐？

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以堂食为主，而供应商以团体形式为主。

团餐是客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。

团餐是指发达国家成功经验表明，大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等。

团餐都有个共同特点，即其客户消费不是以店堂为主，是以团体形式，以为主，餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行，通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权，这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的，简称团餐。

下面给大家介绍一下名益团餐配送公司常做的鸡蛋炒西红柿的菜谱：

原料：番茄、蛋（二或三）　　辅料：葱片、蒜片　　

做法：

准备鸡蛋和西红柿洗净。切碎的葱，蒜，打蛋，番茄切（小块）将油放入盘中，打开炒鸡蛋，炒熟，放入盆中使用。将油放入盆中，在油温升高后加入洋葱，大蒜和炒香，加入西红柿，翻炒。加入盐，少许糖，继续炒。炒到这个程度，预先加入炒鸡蛋，然后把几个味精变成几个，你就可以从锅里出来了。出锅后，当时味道很好，放在饭盒里吃午饭可能会有点蒜味的变化，或者马上吃起来很好吃啊！生活就像这道菜，简单的幸福。

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