机关食堂承包经营招标公告：一、投标人须知（一）投标人必须是独立的法人或自然人；

（二）投标人必须具有经营食堂或餐饮业从业经历，有一定餐饮业管理经验，且有稳定的从业人员，从业人员年龄必须在50周岁以下，且近三年无食品安全事故及不良记录。

二、食堂承包经营要求：

（一）食堂经营期间所有从业人员必须提供有效从事食品卫生行业健康许可证，学校食堂外包，从业人员的所有费用由承包者承担；

（二）承包经营者必须保证一日三餐正点、足量、优质，周六、周日照常营业。早餐品种须多样，每餐不得少于3个品种。中、晚餐为自助餐，标准为2荤2素一汤另加凉菜2个；

（三）食堂食材必须从正规渠道进货，食材必须符合国家食品卫生相关法律要求。本行拥有对承包经营者米、面、油、鱼、肉等食材的采购进行监管的权利。

（四）食堂从业人员必须服从管理，严格遵守消毒和食品留样制度，规范设备设施安全操作要求，自觉接受本行及食品卫生的检查和评估。

食堂承包好处？1、提高效益：

公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。

2、减轻资金周转压力：

公司饭堂承包后，我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，学校食堂外包管理，再同甲方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了甲方资金周转。

3、节约开支：

公司把饭堂承包后，厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多，合约时间比较长的话，承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。

这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言，学校食堂外包的好处，也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后，学校食堂外包方案，我们对于食品采取统一采购，统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费，如大米、水、电、燃料等。

食堂承包承包者责任及经营要求：

（1）承包方必须遵纪守法、遵守医院的各项规章制度、履行合同协议。

（2）食堂仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。

（3）食堂承包者不得将食堂经营权私自转让或委托他人经营，更不能利用院方场地搞其他经营，一经发现院方有权立即终止其承包资格，由此所产生的责任和损失承包者自行负责。

（4）食堂工作人员由承包者自行招聘、安排，人员经费自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工资、福利和医、社保等方面的费用。

（5）卫生检疫。工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成就餐人员食物问题，由此产生的法律和经济责任由承包方自行承担。

（6）食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到卫生标准，院方有权监督，并定时检查。

（7）从业人员上岗前必须取得健康证方能上岗。

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