餐饮公司承包食堂：固定就餐模式。贵司提前将饭堂就餐人数以联络单的方式报数于我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，并按此与贵司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 客户自定职工一天伙食标准。C. 我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。D. 我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。E. 根据就餐人数，每月结算一次。

医院食堂承包对承包方的要求：

1、承包方必须严格执行食堂的相关规章制度，必须满足医院职工及患者的用餐需求。以服务为宗旨，通过努力增加菜式、餐点品种，提高饭菜质量，物美价廉，员工食堂外包管理制度，薄利多销，改善服务态度，员工食堂外包模式，吸引职工及患者就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

不准出售变质、变味以及剩饭菜，食堂的满意率应不低于70%(每月由医院后勤管理部门人员向住院患者或家属及医院员工发放不少于50张的满意度调查表测评）；若食堂的满意率低于70%，医院有权解除合同。

2、食堂承包公司必须提供质量价格保证及服务承诺，承诺提供的菜品质量、每份数量不低于市场化连锁经营快餐店供餐的标准，并提交切实可行的管理方案。食品原材料及调味品的来源保留供销合同或票备案，确保食品安全。

餐饮服务食堂承包现场管理八大要点：一事前得准备工作所谓预则立，不预则废，在餐饮服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下，更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中最重要的基础，管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品，做好事先规划及安排在事先有系统对外场需求用品做规划及准备，是最基本的工作。例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排，员工食堂外包好处，并对设备的使用状况，芜湖员工食堂外包，做适当的保养及检查，最重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑，足以供应正常营业时段的顾客需求。
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