餐饮承包公司自助式快餐服务：1服务方式采用柑台服务与半自助服务相结合。柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐的多种功能。自助服务无送餐上桌服务员，即顾客自行在柜台点餐和取餐后自我服务找桌就餐。2.顾客需求信息与厨房加工是分离的，即每一顾客的需求信息并不传递到厨房加工部门，而是直接由柜台服务员迅速通过配餐设备或配餐员把所需菜品提供给点餐的顾客。厨房加工部门的职责在于为柜台配餐处提供足够的菜品，以保证菜品的快捷供应。

餐饮公司承包食堂管理服务：食堂承包厨房卫生管理。1、烹饪前要清洗所有用具，对配料、深圳食堂承包调料、肉类、蔬菜要进行复检禁止使用不干净、变质、变味食品。2、大米要挑选出异物再用水淘洗干净，洗净待用大米必须放在架上，煮饭前后要彻底清洁蒸柜、蒸盘内外卫生，装饭桶洗干净后用开水消毒后才能使用，并用盖子盖好。3、工作完成后、货架、油烟机、蒸柜、地面、墙面天花、下水道等必须全面清洁保持干净。4、油、盐、酱油、等调料下班前要盖好。5、定期清洗冰柜、厨房隔天一次大扫除、消除卫生死角，每天垃圾及时处理。

餐饮公司承包管理规则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，很多承包公司都会制定一个食堂管理守则。

1厨工守则，卫生条例。严格遵守公司各项规定，食堂外包管理制度，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

4、严格按照食品卫生要求去操作，单位食堂外包管理办法，防止食物变质。

5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

6、工作中严格按伙食标准精打细算，无为食堂外包管理，尽量做到色香味，花样、品种多样化。

7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

食堂外包管理制度-无为食堂外包管理-芜湖名益餐饮外包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）位于芜湖市鸠江经济开发区富强路19号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前芜湖名益食堂承包在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。芜湖名益食堂承包取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。芜湖名益食堂承包全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。