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镜湖区团餐配送公司 团餐配送公司电话 芜湖名益食堂承包
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发布时间: 2020-07-05 01:42
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团餐配送适合什么样的人

团餐配送适合什么样的人呢?芜湖名益团餐配送公司来为您解答:

团餐配送适合的人群:工人,团餐配送公司,学生,公司职员等。

团餐配送随着经济文化的快速发展,团餐配送取得了持续快速的发展。

团餐配送的优点有:

团餐配送省时:不用挤食堂,到点就可以享受美味;

团餐配送省力:跑食堂是件体力活,特别针对于较高楼层,路途较远的人们;

风雨无阻:无论刮风下雨,团餐配送都会按时抵达;

团餐配送卫生:芜湖团餐配送产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类,让大家吃的放心。



今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道豆芽面筋泡,下面介绍一下做法:

食材:豆芽,油面筋,猪肉,鸡蛋,盐,葱,姜,蒜,生抽,水淀粉,油,白糖,白胡椒粉,水。

做法:

1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末,同一方向搅拌均匀,再分多次搅入适量清水,蕞后加入水淀粉搅匀。

2.面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿,这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。

3.铸铁锅置于炉上,放入2汤匙植物油,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗净的豆芽。

4.豆芽煸炒至飘出香味儿。

5.铸铁锅中冲入500克开水,倒入100克红烧汁。

6.面筋泡排入锅中,盖上锅盖,全程小火炖煮25分钟即可食用。




名益餐饮公司做酱板鸭的原料与方法如下:

原料:麻鸭1只约1500克,姜片30克、葱段100克。调料:红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克。

A料:姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、玫瑰露酒20克。

B料:八角20克、三柰、桂皮各10克、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白止各5克、香叶5片、甘1草3克、罗汉果1个。

C料:料酒30克、啤酒、生抽各250克、冰糖50克、味精15克、盐20克。

制法:

1、麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将鸭子里外都冲洗干净,再把鸭身展开,团餐配送公司报价,反扣于案板上,用重物将其压扁。

2、取一面盆,放入A料,随后掺入适量清水,搅拌均匀后,镜湖区团餐配送公司,将麻鸭放入盆中,浸泡至入味后捞出。

3、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开,沥干水分,然后将麻鸭挂入烤炉中,用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时,取出。

4、将B料装入一个纱布袋中,单位团餐配送公司,做成香料包;再将红曲米装入另一个纱布袋中,做成红曲米包。

5、将锅置火上,放入花生油烧热,投入剩余的姜片、葱段爆香,掺入清水,放入C料,另放入香料包和红曲米包,用大火烧开后,撇净浮沫,接著将烤过的麻鸭放入锅中,转用小火将麻鸭慢卤至熟,捞出。

6、捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包,再用大火将卤汁收浓,然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,待鸭身冷却后,再往鸭身表面刷上香油,即成“酱板鸭”。

7、上桌前把“酱板鸭”剁成条块,装入盘中还原成鸭形,然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,淋在盘中鸭块上,即成。





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